Jsme držitelem tří šampionů světových soutěží pod patronací O.I.V. v Paříži
a vína získávají významná ocenění na světových soutěžích
Vinalies, AWC, Terravino, Oenoforum, IWC a pravidelně jsou
zastoupena mezi 100 nejlepšími víny v Salonu vín ČR.
Naše rodinné vinařství z malé vesnice Žádovice u Kyjova bylo založeno v roce 1992.
Aktuálně hospodaříme na 25ha vinic ve třech viničních tratích s velmi příznivou polohou pro zrání hroznů.
Výroba je zaměřena výhradně na lahvová vína. K výrobě používáme nejmodernější technologie,
také dubové sudy barrique a v poslední době i moderní betonové nádoby ve tvaru vejce, pro ještě lepší vyzrávání bílých vín.
Vlajkovou lodí našeho vinařství je řada Barrique. Tyto vína mají za sebou spousty ocenění a vítězství na českých i světových soutěží. Vína zrají 12 měsíců ve francouzských dubových sudech Barrique a než zamíří k Vám, leží ještě 10-12 měsíců v láhvi, při stálé teplotě v našich skladech.
Nesmíme opomenout, že v téhle řadě jsou i bílá vína, která také zrála po dobu 12-ti měsíců na sudech Barrique, tyto vína se vyznačují svým vanilkovo-kokosovým profilem.
Řady Terroir představujeme jedny z nejznámějších vinařských oblastí a také tratí, ze kterých právě pro Vás vyrábíme exclusivní vína, která zrála po dobu 6 -ti měsíců na jemných kvasničných kalech. Díky tomu jsou elegantní a velmi hustá, a vždy nesou označení Krášleno na kvasnicích.
Řada Terroir je pro nás výzva pro co možná nejdokonalejší zdůraznění odrůdových charakteristik těchto vín. Díky rozmanitosti půd Jižní Moravy si každé víno utvořilo svoji tvář.
Tradition Line je naše největší a nejznámější řada vín. V téhle řadě se můžete setkat s širokým spektrem jak suchých, tak polosuchý, polosladkých nebo i sladkých vín.
Také je zde široké spektrum odrůd od tradičních až po méně známe nové tzv. PIWI odrůdy.
Na jaře roku 2022 jsme pro Vás otevřeli zcela novou reprezentační návštěvnickou budovu, přímo propojenou se stávajícím výrobním prostorem našeho vinařství . Architektonickou studii vypracovala brněnská firma KEEO4Design s.r.o. Nově vzniklá budova má za úkol zaujmout zákazníka a elegantně doplnit kvalitu našich vín, které zde zákazníci dostanou k ochutnání v důstojných a moderních prostorách vinařství. Budova trojúhelníkového tvaru s ostrými úhly a 48 metrů dlouhou prosklenou stěnou, je skutečně velmi málo vídaným architektonickým tvarem. Celá prezentační budova tím získala svůj neobyčejný efekt již při prvním pohledu přijíždějícího návštěvníka a tím splňuje náš požadavek zaujetí.
Přímo u nás ve vinařství můžete naše vína nejen zakoupit, ale i degustovat. Denně je k dispozici až 8 vzorků k ochutnání. Také nabízíme výbornou kávu a dezerty.
V návštěvnické budově vinařství je možné uspořádat i řízené degustace pro skupiny milovníků vína, až do počtu 30-ti osob. Řízená degustace je vedena odborně, obvykle se degustuje 12 vzorků vín, spolu s prohlídkou výrobních prostor vinařství. Taková degustace trvá okolo 3 hodin a je nutné ji poptat a objednat předem na emailu vinomanak@vinomanak.cz .
Jde o naši domovskou a nejrozšířenější viniční trať. Většina vinic v téhle trati je ve stáří 5 - 20 let a odrůdová skladba je velmi široká.
V trati pěstujeme jak staré známé odrůdy, tak zde máme vysázeny i odrůdy nové tzv.
PIWI odrůdy. Jsou to odrůdy révy vinné, které jsou odolné proti houbovým chorobám, např. Hibernal,
Malverina, Solaris, Souvignier gris apod.
Trať Hýselská hora je sousedská trať naší domovské trati Fěruňk. Řádky vinice v téhle viniční trati se táhnou až
do nadmořské výšky 310m.n.m. s ideální svahovou jižní orientací.
V téhle trati pěstujeme i zajímavé odrůdy jako jsou Merlot, Malbec, Savilon a nebo téměř v historii zapomenutou odrůdu Sylvánské červené.
Naši nejstarší, více jak 30-ti letou vinici obhospodařujeme ve vzdálenější obci Kostelec u Kyjova.
Zde máme pouze odrůdu Muller Thurgau. Vinice je na tzv. vysokém vedení. Orientace řádku je jižního směru na náhorní plošině.
